Барбекю на даче своими руками: чертежи и проекты с фото

Наверняка вы задумывались об изготовлении на даче или территории загородного дома беседки с мангалом и барбекю. Используя советы профессионалов, вы сможете сделать её своими руками с минимальными затратами материалов и времени.

Особенности и преимущества

Начать стоит с того, почему мангал с крышкой лучше кирпичного – компактность. Не нужно строить огромную станцию посреди двора. Небольшой мобильный мангал с крышей и печкой почти не занимает места и стоит меньше!

Особенности и преимущества

Стоит учесть, что мангал под навесом и с крышкой – разные вещи. Первый имеет стационарную конструкцию, его невозможно перенести. Второй же, в случае необходимости, может быть перенесен. А если добавить колеса, то есть можно будет транспортировать вообще без усилий.

Сделать мангал с крышей из металла сможет каждый, кто умеет работать со сварочным аппаратом и болгаркой. Причем на это уйдет не более суток, если есть необходимый материал и инструмент.

Особенности и преимущества

Способы обустройства мангальной зоны

Мангальная зона состоит из площадки для отдыха и самого очага. В зависимости от типа конструкции она может быть:

  • Открытая. Чаще всего объединяется с площадкой для отдыха. Мангал ничем не огораживают. Этот вариант подойдет для тех, у кого бюджет сильно ограничен.
  • Полуоткрытая. Зону оснащают навесом на опорах или же, наоборот, она не имеет крыши, но огораживается со всех сторон. Вместо полноценных стен, подвешивают шторы, которые защищают от ветра и непогоды. Одновременно они выступают в роли стильного декора.
  • Закрытая. Представляет собой полноценное, иногда отдельностоящее строение (как беседка). Главное преимущество этого типа заключается в возможности устраивать посиделки даже зимой, ведь помещение частично отапливается очагом, а значит компания не будет мерзнуть на холоде. Всего выделяют три вида беседок, каждый из которых соответствует одному из вышеперечисленных типов конструкции:
  • Универсальная (переносная). Мобильная мангальная зона, которая при необходимости с легкостью перемещается в другое место дачного участка. Вариант подходит в качестве временного для тех усадеб, на которых еще проводятся работы по обустройству.
  • Патио. Огороженный участок внутреннего дворика без навеса под открытым небом. Дополняется забором, стеной дома, решеткой, зелеными насаждениями (деревья, кусты). Весьма заманчиво смотрятся стильные патио с мягкой садовой мебелью, но такой тип обустройства не подходит для регионов с капризными погодными условиями. Достаточно пойти дождю и весь отдых будет испорчен.
  • Веранда. В ней мангальная зона защищена со всех сторон. В такой пристройке возводят монументальный очаг с дымоходом, больше похожий на печь, ставят массивную мебель. Веранда все же считается частью дома, поэтому и ее интерьер во многом перекликается с жилой частью строения. Мангальную зону можно совмещать. К примеру, ее часто комбинируют с баней. Очаг ставят неподалеку, а столовую площадку обустраивают на широком крыльце постройки.
Способы обустройства мангальной зоны

    

Чертежи

Перед началом основного строительства следует разработать его план (схему), чтобы избежать недоработок и неточностей во время работы. Универсальной схемы не существует, поскольку Ваша печь барбекю индивидуальное занятие и именно Вы должны решить вопрос с его схемой, внешним видом и т.д.

Чертежи

Правильно рассчитайте все пропорции и не забудьте внести в план строительства место для дров и угля. Гриль должен находиться на высоте 65-70 см. Печь должна находиться на 10 сантиметров ниже гриля.

Когда чертежи кирпичного барбекю готовы, приступаем к подготовительным работам, то есть к созданию фундамента.

Чертежи

Выбор оборудования для приготовления пищи

Сердцем зоны барбекю становится очаг, где будут готовить мясо, рыбу или овощи. Для приготовления еды в зоне отдыха можно использовать следующие виды оборудования:

Выбор оборудования для приготовления пищи
Выбор оборудования для приготовления пищи
  • Мангал – самый популярный вид конструкции, в основе которого сталь или чугун. Мангал может быть стационарного или мобильного типа, внешне он максимально простой – прямоугольная чаша с отверстиями внизу. Для приготовления пищи необходимо использовать шампуры, высоту установки которых невозможно контролировать. Тепло исходит от тлеющих углей.
  • Гриль – глубокая сковорода на ножках, оснащенная решеткой и крышкой. Приготовление еды идет при непосредственном контакте с огнем.
  • Уличный камин – декоративная конструкция, внешне схожая с обычным домашним камином.
  • Барбекю – оптимальный вариант, сочетающий в себе удобство, компактность и функциональность. Для приготовления пищи используют решетку, на которую можно выложить все продукты, а основным достоинством станет возможность регулировки высоты решетки. Барбекю имеет небольшие размеры, может быть стационарным или переносным, зачастую представляет собой прямоугольную или круглую конструкцию с небольшим весом. Барбекю прост в использовании и обслуживании. Стационарные модели строят при помощи огнеупорного кирпича, при этом барбекю имеет специальные заслонки, благодаря которым осуществляется регулировка притока воздуха.
Выбор оборудования для приготовления пищи
Выбор оборудования для приготовления пищи

При установке стационарной зоны барбекю домовладелец должен потратить солидную сумму, однако ряд достоинств оправдает затраты:

Выбор оборудования для приготовления пищи
Выбор оборудования для приготовления пищи
  • Появится полноценная кухонная зона на улице.
  • Пожаробезопасность.
  • Отвод дыма от зоны отдыха.
  • Можно организовать застолье с шашлыком в независимости от погоды.
  • Зона барбекю – это украшение территории, способное радовать не только своими функциями, но и внешним видом.
Выбор оборудования для приготовления пищи
Выбор оборудования для приготовления пищи

Читайте также:  Как выбрать электрокамин с эффектом живого пламени

Расположение

Выбор участка для размещения стационарной зоны отдыха на даче требует соблюдения некоторых правил:

Расположение
  1. Пожаробезопасность. Источник открытого огня необходимо поместить на достаточном расстоянии от помещений, кустов, деревьев. Иногда площадку устанавливают прямо в деревянной беседке. В этом случае нужно проследить, чтобы стенки сооружения были вдали от жаровни. Возможно размещение в капитальной беседке, где стены каменные либо кирпичные.
  2. Противоветровая защита. Огонь необходимо защитить от ветряных порывов. Для этого можно использовать как природный рельеф, так и имеющиеся строения, то есть разместить зону барбекю на даче либо с наветренной стороны присутствующего холма, либо за домовой стеной, либо самому возвести защитную стену.
  3. Комфорт. К площадке с мангалом или печью должен быть хороший проход, широкий и нескользкий. Хорошо, если зона барбекю включена в один комплекс с банным помещением. Это обеспечит доступ к водным коммуникациям, а холодный пристрой к бане может послужить закрытым местом для вечеринок. Если же барбекю для дачи располагается на отдельном участке, необходимо подумать о том, чтобы были сделаны удобные дорожки и сделано освещение.
  4. Эстетика. Желательно расположить мангальную зону в привлекательном месте. Нехорошо, если взгляд отдыхающих упирается в окно соседнего дома, глухую изгородь, ворота. Чтобы найти лучшую видовую точку, надо пройтись по участку, рассмотреть его с различных ракурсов.

Беседки из металла: как сделать своими руками, оригинальные идеи с фотоБеседка в загородном доме, хорошая баня, красивый сад — все это делает отдых за городом незабываемым. И если сборка бани…

Расположение

Присматривая участок для зон отдыха, стоит подумать и об удобстве соседей, так как дым, запах жарящегося мяса, шум вечеринок могут им помешать. Также надо учесть наличие во дворе птичника, свинарника, ведь запах из этих помещений может испортить аппетит.

Выбираем материалы для строительства

Основные материалы, которые используются для постройки беседки с барбекю – это дерево, камень и металл. Давайте рассмотрим детально каждый из них.

Дерево

Самый распространённый вариант – это беседки с барбекю для дачи, сделанные из дерева. Внешний вид такого строения вписывается абсолютно в любой ландшафтный дизайн, выглядит очень натурально и гармонирует с окружающей природой. Помимо всего прочего, деревянные беседки с мангалом своими руками построить довольно несложно. Для этого требуется минимум финансовых затрат и времени. Однако не стоит забывать, что дерево отлично горит, поэтому при строительстве деревянной беседки с барбекю нужно соблюдать меры предосторожности, а сам материал обрабатывать защитными жароустойчивыми средствами.

Кирпич

Металлическая конструкция

Металл также достаточно устойчив к агрессивному внешнему воздействию. Беседки с мангалом своими руками, сделанные из металла могут выглядеть по-разному и требовать разных затрат. К примеру, беседка с барбекю из металлического профнастила – это бюджетный вариант, а конструкция из кованого металла с декорированными элементами будет более дорогостоящей и потребует профессионального подхода.

Совсем необязательно использовать какой-то один материал при постройке беседки с мангалом. К примеру, можно сочетать дерево и камень, металл и дерево либо все три материала вместе. Главное, чтобы сама конструкция имела законченный вид и гармонировала с окружающей средой.

Порядовка барбекю из кирпича своими руками

Первый ряд в полкирпича (так называемая лещадка) и второй из целого кирпича (край выложен обрезанным кирпичем).

Лещадка – это специальный тонкий кирпич, в примере используется шамотный кирпич разрезанный напополам

Читайте также:  Какой камин выбрать для загородного дома и квартиры?

Кладка барбекю — порядовка — первый и второй ряд

3-й ряд

Кладка барбекю — порядовка — третий ряд

4-й ряд

Кладка барбекю — порядовка — четвертый ряд

5-й ряд

Кладка барбекю — порядовка — пятый ряд

6-й ряд

7-й ряд

Порядовка барбекю — седьмой ряд

8-й ряд

Порядовка барбекю — восьмой ряд

9-й ряд

Порядовка барбекю — девятый ряд

Арочная (лучковая) перемычка из кирпича

Делаем кружало

Материал подготовлен для сайта

В данном случае ширина проемов 71,5 см, поэтому, берутся доски для изготовления кружала длиной 71 см. Существуют формулы для расчета радиуса арки, но мастер определяет путем нехитрой разметки с помощью нитки.

Нужно найти ось, для этого отмеряется 14,5 см, а по краям оставляется по 2 см. Цифры могут быть разными, важно, чтобы наивысшая точка окружности была не меньше 1/8 от ширины печного проема.

К доске прикладывается правило или ровная планка (задача таким образом имитировать продолжение оси). В результате имеем 3 точки. Карандашом, зафиксированном на нитке, чертим дугу. Электролобзиком вырезаем кружало, по которому намечаем еще 2 доски и вырезаем еще два кружала.

Разметка и подрезка кирпича для укладки лучковой перемычки

Кирпичи прикладываются к кружалу и определяются точки соприкосновения, которые нужно будет обрезать. На каждый кирпич наносится разметка и с помощью болгарки срезаются углы.

Разметка и подрезка кирпича для укладки лучковой перемычки

Кружало устанавливается в проем и на месте подрезаются пяточные (опорные) кирпичи.

Установка кружала и подрезка пяточных кирпичей

Кладка арок

Сборка выполняется от краев к середине. В конце вставляется замковый кирпич.

Сборка арокКладка арок

Разметка высоты кирпичей. На кружало выставляются кирпичи с клинышками под швы и с помощью уровня проводится черта для обрезки кирпичей по высоте.

Разметка высоты кирпичей

Готовые своды (печные арки)

Готовые своды (печные арки)

Пример подгонки кирпича углового соединения (обрезка выполнена болгаркой)

Пример углового соединения кирпича

Устройство перекрытия из уголка

Раскладка уголка

Раскладка уголка

Закладка кирпича

Закладка кирпича

Внешняя верстка (укладка контура)

Порядовка барбекю — внешняя верстка (укладка контура)

Первый ряд столешницы

Первый ряд столешницы

Готовая столешница с демонтированными кружалами

Порядовка барбекю — столешница с демонтированными кружалами

Топка барбекю (кладка топочной части)

Первый ряд топки (в данном случае используется простая схема перевязки, это применимо только для пристенных барбекю, для отдельностоящих делается более сложная)

Порядовка барбекю — первый ряд топки

Установка поддона

Порядовка барбекю — поддон

Узел соединения кирпичей в первом ряду топки

Узел соединения кирпичей в первом ряду топки

14-й ряд

Порядовка барбекю — 14-й ряд

15-й ряд

Порядовка барбекю — 15-й ряд

16-й ряд

Порядовка барбекю — 16-й ряд

На этом этапе делаются пропилы, которые будут служить направляющими для рамки. Рамка будет использоваться для укладки сетки или шампуров.

17-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 17-й ряд

18-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 18-й ряд

19-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 19-й ряд

20-й ряд

Кладка барбекю из кирпича — 20-й ряд

Строительство дымосборника

Строительство дымохода для барбекю

Готовое барбекю из кирпича

Готовое барбекю из кирпича

Заключение

Естественно, выше показана работа профессионального печника, тем не менее, при желании можно достичь аналогичного результат. Надеемся, это руководство поможет вам построить барбекю из кирпича, не прибегая к наемному труду.

Подготовка к самостоятельной сборке

Перед началом строительства зоны барбекю рекомендуется создать проект. В нем расписывается место установки, примерный чертеж самого прибора с учетом окружающего ландшафта, список строительных материалов. Чтобы облагородить загородный участок, дизайн устройства лучше выбирать под стиль дома.

Подготовка к самостоятельной сборке

Выбор места

Подготовка к самостоятельной сборке

Главный пункт в схеме плана — правильное размещение зоны барбекю. В первую очередь, расположение и монтаж очага должны соответствовать технике безопасности:

Подготовка к самостоятельной сборке
  • строго на ровной поверхности с учетом розы ветров, чтобы дым не шел в сторону застолья или жилого дома;
  • вдали от грядок, клумб, кустарников и прочей растительности, иначе они пострадают от жара;
  • с отсутствием легковоспламеняющихся объектов поблизости (например, деревянные постройки, автомобиль).
Подготовка к самостоятельной сборке

Удаленность от дома не рекомендуется превышать 10 метров, иначе неудобно будет часто ходить на кухню за посудой и специями.

Подготовка к самостоятельной сборке

Размеры

Подготовка к самостоятельной сборке

Дача с большой территорией допускает размещение крупногабаритного комплекса с несколькими рабочими зонами. Если свободного пространства мало, то компактная печка с минимальным набором функций будет идеальным решением.

Подготовка к самостоятельной сборке

Большинство моделей подчиняются единым правилам:

Подготовка к самостоятельной сборке
  • высота жаровни в пределах 800 мм, а плита для варки строго на 100 мм ниже;
  • наличие отделения для хранения дров и щипцов;
Подготовка к самостоятельной сборке

Для удобства окончательное расстояние до разделочных столов, полочек лучше подбирать под рост владельца.

Подготовка к самостоятельной сборке

Самое простое сооружение без варочной поверхности представляет собой обычную кладку из кирпича стандартных размеров:

Подготовка к самостоятельной сборке
  • высота около 70 см;
  • периметр 181 х 90 см.
Подготовка к самостоятельной сборке

Такое под силу построить любому человеку даже без особых навыков.

Подготовка к самостоятельной сборке

Расходные материалы

Подготовка к самостоятельной сборке

Для основания конструкции применяется сталь, шамотный кирпич и бетон. По качеству сырье должно быть огнеупорным и выдерживать нагрузки. На внешнюю отделку используется камень, керамогранит, пеноблоки и ракушечник.

Читайте также:  Готовые Проекты Печей, Барбекю, Каминов — 700 видов

Жаровня

Теперь делаем печь. Используем шамотный кирпич, при этом учтите, что печь должна быть около 3 кирпича в глубину и 6 в длину. На местах перекрытия установите арматурные прутья.

Теперь переходим к строительству трубы. Правильно рассчитайте всю структуру печи ещё до создания барбекю, схема поможет избежать лишних проблем со строительством. Ничем сложным данный этап не отличается, просто устанавливайте кирпичи ярус за ярусом. Примечание: Для улучшения тяги необходимо сделать так называемый каминный зуб на задней стороне печи.

В заключение позаботьтесь о визуальной части барбекю, внесите необходимые изменения, почистите кирпич от раствора. Некоторые наносят на кирпич краску, чтобы подчеркнуть швы раствора. Это делается для улучшения внешнего вида барбекю, однако работа и так уже полностью завершена и печь барбекю из кирпича полностью готова к использованию. Теперь можно насладиться долгожданным отдыхом.

Обустраиваем печь: мастер-класс

Стандартные размеры сооружения: 90х100х90 (ширина х высота х глубина). Выкладывают прямо на грунт, используют полнотелый керамический кирпич.

Раствор

Первые пять рядов кладки соединяют песчано-цементным раствором (разводится в соотношении 3 к 1), последующие ряды традиционно соединяют глиняно-песчаным. Но надежнее использовать жаростойкий печной клей (сухая смесь на основе особого минерального связующего вещества с добавками, разводится водой). Выбирайте недорогой влагостойкий клей с показателем жаропрочности от 750 градусов.

«Коробка» топки

Сама «коробка» топки (розжига) выкладывается в полкирпича, скрепляется печным клеем. Поверх укладывается стальная рама, в неё устанавливают стальной лист толщиной не менее 4 мм. Лист приваривают к раме.

Дополнения

Дополнительно можно предусмотреть отделение под духовой шкаф или столик сбоку, на котором удобно готовить шашлык.

Если планом предусмотрено строительство закрытой беседки, сооружают дымоход. Дымовой колпак устанавливают прямо на топку, крепят винтами и анкерами. На трубу ставят дефлектор, который позволяет избежать задымления, рассеивает дым. Также умельцы монтируют в дымоход приспособления для копчения.

Для защиты от ветра и в целях пожарной безопасности вдоль задней части мангала возводят кирпичную стену высотой 1,5-3,5 м.

Если проектом предусмотрен навес, его можно сделать из простой пленки или заказать поликарбонат подходящих размеров. Можно выбрать прозрачный, матовый или цветной. Желтый, зеленый или синий в яркий солнечный день создадут во внутреннем пространстве приятную атмосферу, наполнив его мягким отцветом.

Подойдет любой из видов: сотовый и монолитный. Первый дешевле и легче. Выбирайте качественное изделие, чтобы долгие годы наслаждаться новой постройкой на участке загородного дома, чтобы не пришлось задумываться о реконструкции и ремонте. Толщина листа должна быть не менее 4 мм (лучше 6-8). Толстые выдерживают суровые погодные условия (град, сильные порывы ветра).

Крышу обустраивают для защиты от дождя, яркого солнца и посторонних взглядов. Классический вариант обустройства двухскатной крыши – это стропильная конструкция. Капитальная кровля из андулина или металлочерепицы возводится только на усиленных опорах (кирпичной кладке).

Стены

Стены обшивают профлистом, многослойным листом из древесной стружки. Либо предусматривают оконные проемы и вставляют в них стекла. Стекло можно заменить пленкой («мягкие стекла» для беседки хорошо продаются) или поликарбонатом. Но чаще встречаются в садах все-таки открытые сооружения с невысокими перегородками по периметру.

Обустраиваем подходы (камень, тротуарная плитка)

К облагороженной площадке необходимо подвести удобные подходы: с хорошей видимостью и достаточно широкие. И организовать подсветку в вечернее время.

Оформление

Декорирование – это завершающий этап. Чтобы закончить работу и начать наслаждаться новым уголком отдыха, расставим мебель, подведем освещение, украсим декоративными элементами. Отгородим визуально рабочее пространство.

Стили

Но прежде чем приступить к декорированию, определим стилевое направление. Оформить зону барбекю можно (и это уже доказано на практике) в следующих стилях:

  • восточный,
  • колониальный,
  • хай-тек,
  • минимализм,
  • сельский колорит.